Как готовить котлеты из говядины рецепт

Рецепт Котлеты из говяжьего фарша в духовке - все рецепты. Рецепт Котлеты домашние - Готовим дома

Рецепт Котлеты из говяжьего фарша в духовке - все рецепты.

Котлеты из говядины - простой рецепт вкусного блюда

Простые рецепты котлет из говядины с фото — в помощь каждому, кто решился заняться приготовлением этого популярного блюда. Читая их вы узнаете, как приготовить котлеты из говядины дома, какие хитрости их приготовления известны опытным кулинарам, по какой методике котлеты из говяжьего фарша готовят в других народах и странах. Открывайте для себя приготовление говяжьих котлет по нашим рецептам — ваши едоки будут вам благодарны! Предлагаю вам рецепт котлет из кусочков мяса на обед или ужин. Получаются очень сочные и ароматные котлетки, которые идеально сочетаются с любым гарниром! Так уж повелось, что любовь к котлетам у нашего человека в крови! Вот и поделюсь своим классическим рецептом домашних котлет из говядины. Сытно и сочно Хотите приготовить не только вкусное, но и не очень калорийное блюдо? Тогда предлагаю вашему вниманию замечательные говяжьи котлеты в духовке.

Рецепт Котлеты домашние - Готовим дома

Домашние котлеты из свинины и говядины - рецепт с фото

Хорошо перемешиваем и вымешиваем, чтобы фарш стал упругим и единым целым, а не распадался на отдельные составляющие. Очень часто тефтели готовят, чтобы переработать остатки готового риса. Чтобы оно не надоело, его можно дополнить интересными соусами. Нужно заметить, что лично мне намного легче вымешивать фарш на ёжики, чем на тефтели. Готовые ёжики и тефтели – это сразу мясное блюдо и гарнир. В тефтели же добавляется уже варёный рис, и он просто перемешивается с фаршем.

Жики из фарша с рисом - Вкусно и Просто

Котлеты из говядины - простой рецепт вкусного блюда

Молоко нагреть до кипения, залить им кусочки хлеба без корок, оставить, чтобы хлеб размок. Жарить домашние котлеты из свинины и говядины на растительном масле с двух сторон на умеренном огне до золотистой корочки. Сковорода должна быть хорошо разогрета, масла не много, но чтобы сковорода была покрыта. В миске смешать фарш, размягченный хлеб, лук, измельченный чеснок и зелень. Из готового фарша столовой ложкой формовать котлеты и панировать их в муке. Чтобы домашние котлеты из свинины и говядины получились мягкими и сочными, фарш нужно тщательно вымешивать руками и отбивать в миске. Затем влить в сковороду немного воды, накрыть крышкой, уменьшить огонь и довести домашние котлеты до готовности в течение 20 минут. Обжаривайте котлеты на сильном огне до корочки с каждой стороны, минуты 2-3, за это время пригореть не успеют. Затем накройте крышкой и дрведите до готовности на минимальном огне. Очень и очень вкусные и нежные котлетки Ушли на "ура".

Домашние котлеты из свинины и говядины - рецепт с фото
Котлеты, рецепты с фото на 1864 рецепта.

Котлеты из говядины – это очень универсальное блюдо. С одной стороны, вкусные котлеты позволяют сытно накормить семью. С другой стороны, если подавать их под особым соусом, то они займут достойное место на праздничном столе. Очень ответственно нужно подойти к выбору мяса для котлет. Безусловно, можно использовать готовый магазинный фарш. Но он имеет несколько недостатков: в таком фарше уже практически нет мясного сока, невозможно поручиться за качество продукта и тщательность предварительной обработки. Потому лучше готовить фарш самостоятельно, приобретая для этого шейную часть, части задка, нежирную грудинку говядины. В этих частях говядины содержится больше коллагенов – они улучшают вкус блюда.

Котлеты в духовке, рецепты с фото на 223.

2 комментариев

  • Как приготовить Котлеты из говядины — рецепт и советы от Бабушки Эммы. Котлеты — одно из самых простых и вкусных блюд.

    Ответить
  • Рецепт приготовления ёжиков из фарша и риса. Очень часто тефтели готовят, чтобы переработать остатки готового риса. Картофельная запеканка с фаршем; Говяжья котлета по-таёжному; Котлеты из говядины в духовке.

    Ответить
  • Мамин рецепт фарша для котлет. Можно использовать не только говядину, но и баранину, свинину и даже фарш из птицы.

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *